Размеры штанги своими руками

Размеры штанги своими руками
Размеры штанги своими руками

Размеры штанги своими руками

Уксус приготавливают из слабоалкогольного вина и вина, которое начало скисать. Нельзя использовать больные, с неприятным запахом и испортившиеся вина. Сильноокрашенные, с высоким содержанием экстракта молодые вина трудно перерабатывать в уксус. Сульфитированные большими дозами двуокиси серы также не подходят для этого.

Предназначенное для переработки на уксус вино разбавляют кипяченой водой, чтобы содержание спирта в нем стало 7—8°. Кроме того, необходимо обеспечить более высокую температуру (25—30°С) и широкий доступ воздуха, так как уксусные бактерии развиваются только на поверхности вина при доступе кислорода.

Такие условия можно создать, взяв небольшой сосуд, например: бочонок на 25—30 л, снабженный пробкой. Его устанавливают в помещении с высокой температурой, наливают 4—5 л уксуса, нагретого до 30°С, и 3—4 л вина. Отверстие в бочонке (по возможности более широкое) закрывают коленкором, чтобы не залезли уксусные мушки. Через неделю добавляют еще 3—4 л вина, которое наливают через воронку с длинным шлангом, опущенным глубоко в жидкость. Еще через неделю отцеживают 3—4 л уксуса и добавляют такое же количество вина. Цикл повторяют каждую неделю. Таким образом, можно переработать в уксус значительное количество вина. Для более широкого доступа воздуха рекомендуется на верхнем дне бочонка пробить отверстие диаметром 4—5 см и закрыть его сеткой.

Чтобы получить малое количество уксуса, используют большие бутыли, в которые наливают по 1—2 л уксуса и вина. Остальную часть. вина добавляют порциями по 2 л каждые 6—7 дней через воронку, как описано выше. Отверстие большой бутылки покрывается марлей», можно оставить в тепле, но лучше выставить на солнце.

Готовый уксус хранится в холодном помещении в хорошо окуренных серой бутылках.

Если вино натуральное, можно просто оставить в тепле. Я как-то выставила 3 литра летом на балкон, и забыла про них. На выходе отличный винный уксус вышел.Случайность..пусть они и не случайны)



Размеры штанги своими руками

Размеры штанги своими руками

Размеры штанги своими руками

Размеры штанги своими руками

Размеры штанги своими руками

Размеры штанги своими руками

Размеры штанги своими руками

Размеры штанги своими руками

Размеры штанги своими руками